Od kilku lat, regularnie pojawiają się propozycje drukowanej 3D żywności. Częściej mają jedynie charakter ciekawostki czy marketingowego gadżetu, niż praktycznego rozwiązania problemu. Klika lat temu okazało się, że druk 3D z powodzeniem można wykorzystywać do tworzenia zamienników mięsa – zarówno opcji wegańskich jak i produktów tworzonych z tzw. syntetycznego mięsa, czyli powstającego bezpośrednio z komórek, bez konieczności rozmnażania ani uboju zwierząt. Jak się okazuje, ten dynamicznie rozwijający się rynek przykuł uwagę inwestorów, którzy nie zawahali się wyłożyć milionów na realizacje pomysłów firm z branży drukowanej żywności. I tak, Memphis Meat pozyskało ponad 160 milionów dolarów na opracowanie metody produkcji mięsa … Czytaj dalej Alt-Steak, czyli wegański, drukowany 3D stek, który wygląda… jak prawdziwe mięso